第十一章 杀猪菜(1/2)

“你在一边看着就好，以后这些事情就得你来做了。”

张俊听后翻了个白眼，穿越者的优越感，这些古代的土包子怎么会懂？

随便回了句，然后他继续自己的买猪大业。

一直到手上得来的银钱全部花光，才让人帮着把这些猪弄往清风寨。

直接上寨肯定不行！

别说楚州城的人敢不敢去是一回事，这样也容易暴露自己的身份。

不过赶到那边某个地方，然后山寨的人来接，这还是没问题！

大牛则被先安排回去，从山寨喊人过来搬运这些东西。

除了一群大肥猪和两头牛，还有不少小猪，以及做肥皂用的原料，以及桐油。

“寨主，你回来了！怎么买了那么多的猪？”

为了这次运送东西，山寨的人几乎全寨出动。

不过看到那群肥猪后，他们都是一脸的嫌弃！

寨主脑子被雷劈了之后肯定还没好，这东西都是那些苦哈哈才吃的东西。

就连他们这些山贼都不愿意吃这东西啊，骚味太重！

“先别问那么多，把这些东西全部运上山再说！”

看到这些家伙一脸嫌弃的样子，张俊忍不住翻了个白眼。

特么的肥猪一身全是宝，这些人竟然还如此嫌弃。

太浪费好东西了，难怪穷的叮当响。

“今天我们吃杀猪菜！”

所有的猪全部被搬到山上后，那些小猪被圈了一个地方关着，大猪也一样。

不过一个是用来养的，一个用来做其他用。

事情忙完后，张俊大手一挥，寨子里面的人准备先杀两头猪。

对于张俊嘴里的杀猪菜，他们并没抱什么期望。

不过猪肉虽然差了些，那也是肉。

山寨里的人之前连吃都吃不饱，有肉吃也不错了。

杀猪不用张俊出手，根叔带着几个人就能忙活好。

不过怎么处理，却需要张俊来指导了，要不然他们都不知道。

“这猪红拿盆子来装着，里面放点清水和盐。”

作为农村出身的人，以前的张俊没少经历过杀猪。

怎么弄，自然清楚的很。

而且配料什么，他也买了不少过来。

生姜，葱，大蒜，还有八角茴香等等。

让张俊意外的是，这个世界竟然有辣椒，清风寨就有不少野生的。

这东西现在还没往食用发展，也没人注意到这些。

有了这些，这杀猪菜，自然要弄的象样才行！

那猪肉骚味再重，到时做出来后肯定没有了。

“这板膏先放一边，咱们吃完杀猪菜后再来处理这个。”

板膏就是用来熬猪油的，其实肥肉也可以，不过那得先分离出来才行。

“寨主，这猪肉味道确实不好，咱们能不能少做些？等熏制过后吃腌肉腊肉如何？”

看着张俊指挥着那些少年，切了那么多大块的肉放到锅里去煮，根叔为难的跟张俊建议了下。

两头肥猪，他们这寨里的人每人都能分到一块肉了。

只是这肉的味道确实不好，那么大块，谁能吃的下去啊。

这要是拿来熏制，味道就没那么重了，而且还能存放更长的时间。

“不用！我买了那么多的肥猪，熏制还有大把的肉来熏制，现在先美美的吃一顿再说！”

张俊听后，头也没抬的回道。

自己好久都没吃这些了，今天还不管够？

特别是这杀猪菜，自己前世也就小时候吃过。

后来农村很少人家养猪了，这杀猪菜自然也吃不到了。

现在嘴正馋着呢，怎么能不吃？

一定要大吃，好好的吃一顿再说！

没阉的猪肉很骚？

那是这些人不懂做而已。

以前乡下的一些公猪母猪，到了寿命后一样杀了吃。

味道怎么样，张俊也不是没吃过。

事实证明，只有不会做菜的人，没有不好吃的猪肉。

就这时代的水准，猪肉都是直接用水煮，什么香料都不放，这肉能吃么？

这群土包子，有肉吃还那么挑剔，活该饿死。

等自己的杀猪菜和大块肉出来后，看他们有几个能忍住不吃。

“这锅里放了什么？怎么会那么香！”

见张俊执意要每人分一大块猪肉吃，山寨里的人一脸的苦相，他们真不喜欢吃这东西啊。

只是等几口大锅里面的水沸腾后，张俊往里面加的东西开始出味。

这锅盖一揭，整个山寨全是诱人的香味！

“这是猪肉的味道？”

诱人的香味让山寨的人全部咽了一口口试，这香味太好闻了，他们现在肚子都饿了。

“应该是吧，那锅里除了寨主吩咐放的配料，就全是猪肉和骨头了。”

闻着浓浓的香味，寨子里的人全都不淡定了，一脸猜测的看向那几口大锅。

那里水正在沸腾，不时有肉，还有生姜片，以及八角茴香被沸腾的水翻滚出来。

但是这香味他们从没闻过，竟然如此诱人！这真的是猪肉的味道？

“好了！可以起锅了！”

熬上一个时辰后，张俊让人把那些切好的肉和骨头捞了出来。

旁边有一个装满酱料和配料的大缸，那些肉块往里面一泡，然后一块块的分到所有人面前。

张俊分了两块，大牛分了一块超大的，现在正满脸苦相的看着张俊。

猪肉很香，配上红黑的酱油，看起来也很诱人。

只是自己虽然能吃，但是也吃不了那么多的肥猪