第473章帮厨(2/2)

“吉东，今天宝嵩书记突然加了好几桌，菜也添了好几个，我们人手不足，饭店也抽不出人手，你快来帮忙吧。”熊兵三在吉东进厨房打招呼的时候向张吉东求助。

熊兵三跟张吉东关系很不错，当初张吉东住在陆大贵家的时候，张吉东经常去饭店练手，熊兵三对张吉东很照顾。有什么好吃的，从来少不了吉灵吉东的份。所以熊兵三跟他说话也很随便。

厨房里确实有些忙不过来，到也没像熊兵三说的那么夸张，他们只要稍微加把劲，也不是完全忙不过来。

张吉东也不推脱，捋起袖子就干：“行，给我派活吧。”

“这几个大菜，他们几个做是做得出来，但份量这么多，他们就是累死，也做不出来。你看你能够做几份。剩下的我让他们做。”熊兵三说道。

“行，这几个大菜我负责。你帮我在这边摆几口锅子，这么多份，靠这一口锅子，搞到天黑也炒不出来。”张吉东说道。

“吉东，你可别乱来，这可是主菜，你要是搞砸了，我交不了差。你最多掌两口锅子。”熊兵三说道。

“至少要五口锅子。你放心吧。搞砸了我负责，我跟宝嵩书记说去。”张吉东说道。

“行行，给你五口锅子。你可稳着点，千万别搞砸了。砸了招牌，你陆伯伯找你算账。”熊兵三说道。

液化气灶不够，就用行军灶架了几个柴火锅，张吉东往行军灶里塞了很多木材，都是能烧的杂木柴火，火力大，维持的时间久。村子里办酒，都准备好了这样的柴火。

这个时候天气可热得很，架这么多口灶在周围，热气全往身上涌，中间的温度至少有四五十度，要是别的人在这里站不了一个呼吸，就得逃命。但是张吉东站在中间却像个没事人一般。

几个大菜的食材都已经备好，就放在一旁的架子上。张吉东随时可以取。五口锅子同时清洗赶紧，放在灶上，无论是柴火还是液化气灶，火力瞬间开到了最大。

张吉东手中的锅铲在盛油的罐子里舀了一瓢油，随手往五口锅子里点了点，竟然便已经将油分成了五分，每口锅子里的油不多一分，不少一分。

锅子早就被大火烧热，油一下锅，就发出滋滋的声音。但锅子里的油却没有溅出来一点。

熊兵三一看，当场惊呆，以前就觉得张吉东完全就是一个妖孽，但是跟现在比起来，张吉东的厨技又飙涨了。一个人控制五口锅子，能够控制得这么精准，这样的人，熊兵三还是第一次见到过。

火候也被张吉东控制得非常地精确，虽然是同时控制五口锅，却并没有因为控制的锅太多而导致出菜的速度减慢，相反，张吉东的出菜速度比谁都要快。

熊兵三担心出菜不熟，还检查了一下，发现菜的火候刚好，色香味都控制到了极致。熊兵三都有些迷惑，为什么张吉东能够这么快。同样的火，同样的锅子，别人绝对做不到这么快出菜。

杨宝嵩家几十桌客人，每一道菜，张吉东得准备几十份。有些菜一锅可以炒几份，但是这些大菜都得分开来。否则味道会差了太多。

张吉东一个人控制五口锅，出菜的速度又快，一道菜没花多长时间就全部完成，然后继续开始准备下一道。

有了张吉东的参与，熊兵三指挥的后厨速度提升了数倍。