第408章 降龙十八炒(2/2)

这可是食神心得。

如果不用心烹饪每一样食材，就不可能将这种食材最完美的味道完全释放出来。

所以，烹饪要用心！

要怀着一份爱心去做，才能做好！

而骆雪，则是在旁边静静地看着刘言，一句话也没有说。

她只是有些不敢相信。

不敢相信刘言居然做菜做得这么好。

“不对，他的动作，似乎蕴含着武道之术。”

思绪一闪而过。

骆雪不禁全神贯注地盯着刘言做菜的每一个动作，同时在心头模拟起来。

她有一种感觉。

刘言的动作，就是一套精妙的武功招式。

而处理完一种主材之后，刘言又迅速开始了第二道主材的处理。

这些主材，有的是需要上笼屉用旺火蒸。

有的则是需要加葱段、绍酒、姜片等佐料，煮上十分钟去腥。

还有的，要用沸水氽两次，去除浊味，再加入高汤烧沸，最后再加绍酒氽一遍。

更有的需要炒至七分熟。

总之，每一道主材的处理，都有不同的地方。

做错一样，都会影响最终的整体味道。

转眼，近一个小时已经过去，刘言以比计富国提前至少四道主材处理的速度，将十八道主材，还有十几道辅料，全都处理完了，并且一层一层地将之装入了绍兴酒坛中。

随后，刘言又加入了亲自煨炖好的高汤，还有一些绍兴黄酒。

荷叶封口！

加盖！

上锅煨制！

火力直接开到最大！

烘烘烘……

烘烘烘……

燃气灶的火焰，凶猛升腾着。

这可比电磁炉、电陶炉一类的灶具来得更爽，远不是它们能比的。

懂的人都知道，猛火烧菜才更香！

见状，又有人忍不住惊讶出声来。“他的速度……也太快了！”