第一百六十四章 酒肉也有道中人(2/2)

“什么！还算可以？”瘦小老头明显心中不悦，商步启的话很明显，他的兔子肉火候已经过了，而老头明显知道这种烤制的食物火候最重要，火候一旦过了再好的食材和调料也都是白费，既然商步启的兔子肉火候过了，自然就到不了最佳的品质，又说他的酒还算配的上，那意思不言而喻了，就是他的酒一般般。

老头的神情有些恼怒，正要发作，便听见商步启说道，“你这酒属于果子酒，总共用了五种果子调制而成，虎骨果，大芭蕉，白霜瓜，紫叶蜜枣和用量最大的碗口葡萄。”

这五种水果并不是稀少的果子，也算是长生州中比较常见的但却是价格不菲的水果，一般的寻常百姓家比较难吃到，都是一些达官显贵才能享用。

商步启没说出一种果子的名称，这老头的脸色便越发的难看，商步启撇了一眼老头，又灌了一口酒继续说道，“这果子酒的变化最多，不同果子的搭配便有着不同的味道，用量不同，酿造时间不同都有着很大的讲究，你这五种果子虽然搭配的巧妙，但先后的顺序也没有把握好，还有就是酿造的时间有些长了，没有及时的开窖。”

商步启娓娓道来，这老头可是坐不住了，满脸震惊之色，要说尝出来有几种果子这还算是小事，但酿造的过程被商步启说的一丝不差，这便不是常人所能够的了，这老头自诩研究吃喝数百年，却也不能达到这般境界。

而商步启所说的开窖没有及时，这正说到了老头的痛处，这果子酒本是他潜心研制的匹配方法，一切都准备妥当，而就在准备开窖之时，他却是惹上了麻烦，耽误了那开窖的时间，当时他也是恼怒万分，但尝了味道之后，他还是很满意的，随之便没有去计较那酿造的时间过长的问题，但被商步启一喝之下就说出了缺点，心中怎能不震惊。

老头一把夺过酒瓶喝了一口，仔细的尝了尝，仔细的琢磨着商步启所说的话，商步启见他半天没话说，也不做声，自作自的吃着兔肉。

这是老头咳了咳正声说道，“你说我这酒不行，那你拿出来比我这更好的来。”

商步启却是拿不出来，此时他身上并无酿造好的酒，又怎么拿得出。

“没有。”商步启冷冷的说道。

老头听了商步启的话也并没有生气，而是又撕了一块兔肉，便吃便灌着瓶中的果子酒，一脸的享受，好似忘记了商步启刚才对他酒的评价。

随即便又是一脸笑容的对商步启说道，“嘿嘿，老弟，你看你这兔肉的调香料的配方，嘿嘿。。。”

商步启心中狠狠的鄙视了一下这老头的变脸之快，说道“这是我的独家配方，不传外人。”

老头却是没有放弃，好话说尽，直到整只兔子吃完，那瓶果子酒也喝尽，商步启就是不松口。

这老头见一时也得不到，便换了方法，旁敲侧击的与商步启聊天，商步启也不撵他走，便和他聊了一夜，基本上都是这个老头在问，他在答，全部都是烹饪上的问题却没有涉及到酒的酿造之法。

商步启也避重就轻的说着，却没有丝毫透露出关于调味配方的事，这虽然让那老头有些恼火，但这一夜下来，老头对商步启的佩服更是附加不已，而商步启也知道了这个老头对吃喝烹饪已经达到了一种痴迷的程度，而造诣却也不低。

但如果商步启要是知道这老头的年纪，和痴迷烹饪的年头已经有数百年，还没有商步启的造诣高，恐怕商步启要骂这老头是个笨蛋了，不过这是后话，暂缺不提。

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