第207章 葱油饼(2/3)

“哦，好的。范二爷，你是需要生旺火，还是生中火？”

“小火，我要烙饼。”

“烙饼？”凌瑞睁大了眼睛。随即想了想，烙饼也算是一道菜。于是，又另外生了一个锅的灶火。

林苗这边，将刚刚泡好的大米捞了出来，然后细细捣碎。放到锅中开始煮，等到翻滚之后，便开始不停地搅拌。

范二爷这边，一边用手试着锅里的温度，一边看林苗那边忙活的动静。不由得点了点头。

等到温度差不多的时候，范二爷对凌瑞点点头说“好！就保持这个温度，不要太高或者太低，温度对烙饼来说很重要，相信这一点，我不用单独对你强调了吧？”

凌瑞从灶间探出头来，笑眯眯地回答道“放心吧，范二爷，这些我都明白着呢，交给我好了。”

范二爷点了点头。然后回身将刚刚和好的面团拿出来，先是切成一小块儿面团，然后用擀面杖擀成长面皮儿，接着，在面皮上刷上油，抹上调料，然后将面皮儿换成筒状，再切成小块儿。

最后，他将小块儿再擀成一大张。

范二爷将锅底刷上薄油，然后将这一大张薄面放到上面。

不一会儿。面香混着这调料的味道，便散发了出来，凌瑞猛地从灶间站了起来。

“哇！好香啊，范二爷。你这做的是什么饼啊？”

“很简单，就是葱油饼。”

“葱油饼？”

“对，只需要小葱，面粉，菜油，就可以了。”范二爷边说。边翻动锅底的面皮，以免它变焦了。

“哇！没想到，这么香的饼，居然是用这么简单的食材做出来的。”凌瑞一边称赞，一边吞咽着口水。

“哈哈！”范二爷经他一夸，顿时眉开眼笑“你别馋了，等这一个做好了，你先尝尝。”

“真......真的？”凌瑞激动得有些不敢相信自己的耳朵，范二爷刚刚说，做出来的第一个饼子，要交给自己尝一尝？

范二爷点了点头，心里想的却是：第一个先尝一尝，看看火候和味道是否合适，这个任务就交给这小子去做吧。

凌瑞激动地说“啊！太好了，范二爷，你真是太好了！”

“嗳，凌瑞哥哥，你别光顾着吃范爷爷的葱油饼啊，我的火也要关注着啊。”林苗没好气地白了一眼凌瑞。

“会的会的，我肯定不会忘了你这边的灶火的。”

面饼烙好了之后，范二爷先将它盛出来，放到一边的筲箕中。

“可以吃了吗？”凌瑞一见那饼出锅了，忙眼巴巴地问范二爷。

范二爷微笑着点了点头，先从那饼上揪下来一小块儿，然后将整个筲箕递给他，说道“嗯，拿去吧，小心，别烫着。”

凌瑞高兴地双手接过筲箕，将面饼拿起来，用嘴吹了吹，然后迫不及待地放到嘴里咬了一口“嗯！香，嗬嗬......好烫！”

范二爷也将刚刚揪下来的一小块儿面饼放到嘴里，他细细品了品，然后点了点头。

嗯，味道很好，这小子控制火候的功底还真是不错。

接着，范二爷又用同样的方法，将剩下的面团全部做成了面饼。

“上菜啦！”凌瑞不仅帮忙烧火，还帮忙上菜。此时，他将范二爷刚刚烙好的葱油饼，端了上来。

“啊！太好了，有得吃了。”一听到凌瑞的声音，小李子霍地站了起来，一双眼睛全在那筲箕上。

“这是做的什么？这么香。”揽月娇也忍不住翕动鼻翼，嘴里赞道。

“哈哈！这是范二爷做的葱油饼，你们先趁热吃，他们啊，还在里面做着呢。”凌瑞将筲箕放在了桌子中间，然后拍了拍手，就又进到了后厨。

林苗用米做成了透亮的块状米粉，然后将它用抬刀的手法，片儿成了薄薄的片儿状。

接着，将这些片儿状米粉，摆到了刚刚炒制好的豆腐丝上。

“好了！凌瑞哥哥，把这道菜端出去吧。”林苗对凌瑞说道，然后转身，将那会儿削好皮的冬瓜，从中间切开，将里面的冬瓜籽儿掏净，洗净。

然后，将冬瓜切成片儿。

刚切好冬瓜片儿，凌瑞就急急忙忙地从大厅里跑进了后厨。

“林苗，林苗......”

“怎么了？凌瑞哥哥。慌慌张张的样子。”林苗不解地看着凌瑞一副火烧火燎的样子。

“快！快出来，六皇子找你。”

“怎么了？为什么找我？”虽然心中不解，但林苗还是放下了手中的菜刀，跟着凌瑞，来到了万一饭店的大厅。

只见大厅中，单骁、小李子、揽月娇、关言四人，正围桌而坐。

单骁和小李子，一脸惊讶地看着刚刚林苗做的那道菜，而揽月娇正拿着一个刚刚范二爷做的葱油饼，用纤纤玉手慢慢地撕着吃。

一旁的关言，则是用筷子夹起葱油饼，先是用手扶住，将它卷成一个大卷儿，然后张大嘴，一口嚼进了嘴里，两边的腮帮子便鼓鼓囊囊地鼓捣了起来。

“怎么了？”林苗走上前去，好奇地看着单骁和小李子，不知道他二人，为什么一脸惊讶的表情，这道菜有什么不对劲吗？

“你你你......你刚刚不是说，我们不能吃这么油大的菜吗？怎么你现在又做出来了？”单骁指着凌瑞刚刚端上来的菜，激动地问道。

林苗见他这副样子，不由得扑哧一笑“怎么？你觉得这道菜就是你想吃的那道胶皮肘子？”

“难道不是吗？”这下子，单骁和小李子两个