000052 一部电影的威力(2/2)

然而早出芽的它对霜冻极为敏感，使得人们在早春就要开始围着它驱寒散雾地忙碌了。由于皮薄的关系，它对强光的耐受性很差，但又需要足够的阳光才可达到成熟。出于同样的原因，它对病菌及潮湿的抵抗力也差，不小心就会发生腐烂，使整年的收成遭殃。

曾有人称，要酿出上好的黑比诺酒不仅需要天时、地理、人和，更需要有勇气面对失败，需要不停地钻研和揣摩、寻找最佳途径达到理想效果的那份执著。这话一点也没有说错。黑比诺的酿制过程对酿酒人自身的技巧提出了相当大的考验，其间，温度湿度的控制、酵母菌的选择、发酵时间的长短、橡木桶的类型、陈年方式等等，都可能影响成品酒的色泽、香气与单宁含量。而在最终结果揭晓之前，即使是相当有经验的酿酒师也不敢保证每次酿出的黑比诺酒都是优秀和出众的。听上去很矛盾，但不幸事实就是如此。

不过，很少有人知道，这部电影最大的矛盾就在红酒上。

不论主角如何的吐槽梅洛、赞美黑皮诺，但是，他那瓶珍爱的、一直想和前妻复合时品尝的1961年白马酒庄的红酒，却是由“赤霞珠的乡下穷亲戚”品丽珠和主角一直所鄙视的梅洛酿出的，而且梅洛还占了三分之一的分量。这也是说是最大的讽刺或者是反讽吧。

这六种葡萄是肖逸飞精挑细选后打算在空间中进行培育的品种。可是空间内面积有限，还要种植其他品种的试验作物，比如主食的水稻、玉米需要培育试验，水果类的蓝莓、核桃、开心果、橙子等也要试验，甚至将来放牧需要的牧草、苜蓿等也都要进行试验。因此肯定不可能6种葡萄都进行培育，肖逸飞最后只能选择三种葡萄：赤霞珠、霞多丽、梅洛。

赤霞珠是蒙特雷纳酒庄种植面积最大的品种，不仅庄园葡萄园这里有85英亩的种植面积，其他的“vella”“babeis”等也都主要是赤霞珠，连肖逸飞刚刚让岳妃去打听的维拉家的50多英亩也是赤霞珠。酒庄出产的葡萄酒中，150美元的庄园赤霞珠和50美元的纳帕赤霞珠就是靠这些赤霞珠给撑起来的。可以说，肖逸飞每年那1千万的纯利润就靠它了。

而霞多丽是酒庄种植面积第二大的品种，又是赢得巴黎评判白葡萄酒组冠军、给酒庄挣回偌大名声的品种，而且50美元的售价在白葡萄酒中已经算是顶级货色了，每年要不是必须扣下一定的份额，那些经销商们恨不得将酒库搬空。因此哪怕欧西里斯空间提供的口味优化很少，但只要扩大种植规模，保证是生产出多少就能卖出多少。

虽然空间中以前就是霞多丽，只是他们被肖逸飞给铲掉了。但肖逸飞却一点也不后悔这个决定。因为，当初种植到空间中的霞多丽已经是一百年前的品种，没法和现在的霞多丽植株相比。而且当时的霞多丽，根本就不能抵抗根瘤菌，弄出来也没多少价值。